Superfood per star bene

SUPERFOOD PER STAR BENE

di Ellen Frémont – RED Edizioni

Germogli, bacche di goji, spirulina, acai, mirtilli rossi, spirulina… Cibi toccasana per la salute. Ci sono cibi in natura che possono aiutare l’uomo a vivere meglio. Se conosciuti e usati in maniera corretta, possono essere utilizzati in sostituzione di alcuni dei più comuni farmaci. Questi particolari alimenti hanno da qualche tempo preso il nome di Super Foods, ovvero Super Alimenti.

Alcuni di essi sono in grado di contrastare l’invecchiamento cellulare, prevenire le malattie cardiovascolari, altri sono dei veri e propri antitumorali.

Il libro propone ricette a base di:

– bacche e piccoli frutti, come l’acerola, la melagrana, le bacche di goji;

– semi oleosi, tra cui le noci del Brasile, i semi di chia;

– alghe, come la spirulina, le alghe di mare;

– la curcuma, lo zenzero, il cacao crudo.

Piatti buoni, appetitosi e sani: tartare esotica con avocado, mango e melagrana; chutney con acerola, mele e cipolla; patate farcite con funghi e semi germogliati…

AUTORE

Ellen Frémont è naturopata e grande appassionata di cucina. Basate unicamente su ingredienti vegetali, le sue ricette sono la prova che è possibile proporre una cucina buona ma anche salutare.