Fagioli Bruni in astuccio – 400gr

Prima di cucinare il prodotto consigliamo di visionarlo con attenzione. Mettete a bagno i Fagioli Bruni Schioppi per circa 10/12 ore e cuoceteli in acqua abbondante per circa 60/70 minuti in pentola classica o per circa 15/20 minuti, dall’inizio del fischio, in pentola a pressione. Cuocete a fuoco medio. Se occorre, durante la cottura, per evitare che il preparato sia troppo asciutto, aggiungete qualche mestolo di acqua bollente. Aggiungete il sale solo a cottura ultimata.

Le Nostre Ricette: Fagioli Bruni alla Veneta! 

Ponete a bagno 300 gr. di Fagioli Bruni Schioppi per 2/3 ore; lessateli con 1 spicchio d’aglio e 1 ciuffo di prezzemolo per circa 40 minuti, salando a fine cottura. Fate imbiondire 1 spicchio d’aglio con 4 cucchiai di olio, aggiungete 4 acciughe dissalate e spezzate; mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una salsina omogenea. Aggiungete la salsina ai fagioli, fate insaporire e cospargete il tutto con una spolverata di pepe e prezzemolo tritato. Rimestate e servite con crostini di pane.

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia                     331 kcal / 1365,20 kj
• Grassi totali            0,76 g di cui saturi < 0,09 g
• Carboidrati           63,40 g  di cui zuccheri < 0,10 g
• Proteine               16,90 g
• Sale                         0,01 g
• Fibre                       3,50 g
• Umidità                  15,5 g
• Ceneri                       3,4 g
• Ferro                         3,4 mg